Vänerprodukter

Mission
Inom ramen för 'Vänerprodukter' drivs “Projekt Siklöja” som ska genomföra produktutveckling i syfte att erbjuda marknaden högkvalitativa mervärdesprodukter av siklöja.

Vision
Projektet ska vara med och bidra till en hållbar utveckling av Vänerfisket genom att ta tillvara den tidigare outnyttjade resursen siklöja från löjoromfisket. Det ska även genom ökad produktivitet bidra till att ytterligare förstärka ryktbarheten kring Vänerområdets fiskeprodukter för att generera lönsamhet till fiskarna.

Affärsidé
Som det ser ut idag tar man endast tillvara siklöjans rom vilket innebär att siklöjan som en viktig resurs i Vänern förblir outnyttjad, något som projektet syftar till att åthjälpa. Siklöja är en högkvalitativ produkt ur näringssynpunkt med högt innehåll av exempelvis Vitamin D och Omega 3. FHCC är delaktiga i projektgruppen för att stötta produktutveckling och kommersialisering av produkter som kan generera mervärde för slutkonsument. I övrigt utgörs projektgruppen av aktörer inom fiskenäring och region samt Vänerfiskare i den ideella 'Föreningen Vänerprodukter'.

Tänkta produkter
Projektet fokuserar på att ta tillvara siklöjan för livsmedelsproduktion, primärt siklöjebiffar och rökta siklöjefiléer. I kombination med framställning av livsmedelsprodukter som ska saluföras under varumärket Vänerprodukter ska även möjligheter till kräftagnstillverkning utredas. På så vis gör möjliggör man ett effektivt resursutnyttjande genom att ta tillvara siklöjan

Affärsmöjligheter
Efterfrågan på livsmedelsprodukter och kräftagn finns idag på den lokala marknaden med expansionsmöjligheter både regionalt samt internationellt.

Vänerprodukter finns på Facebook- klicka HÄR och "gilla" så kan ni följa projektets aktiviteter.